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如何挑选酱油

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如何挑选酱油

发布日期:2019-04-15 作者: 点击:

酱油工厂设计厂家给大家分享实用的生活小妙招。

酱油是重要的调味品之一,具有很好的提鲜作用,现在市场上酱油品种繁多,大家都是怎么挑选的呢?今天和大家分享几个挑选酱油的方法,一起了解一下吧

第一,看酱油名称。

市面上的酱油可以简单分成酿造酱油和配制酱油,酿造酱油是由大豆和小麦为原料制成的,味道也会更加浓香,从营养方面来看,酿造的营养价值更高一些;

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第二,摇晃酱油。

买酱油的时候可以摇晃一下酱油,观察起泡沫的程度,如果泡沫较少或者很快消散的就是劣质酱油,这种酱油吃起来会有苦涩感,不建议购买,要尽量购买泡沫多不易消散的;

第二,看配料表。

瓶身的营养表上都会表明氨基酸态氮含量,这个数值越高说明酱油的品质就越好,国家标准是氨基酸态氮含量不低于0.4g/100ml,这个数值越高,酱油的鲜味也就越好,低于这个数值的酱油就别买了;

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第四,观察酱油体态。

倒出一部分酱油观察其清浊程度,优质的酱油没有沉淀物和可见的悬浮物,而劣质的则有轻微浑浊,甚至有一些沉淀较多,会有梅花浮膜,一定要选择清澈的酱油;

第五,闻味道。

优质的酱油具有酱香或者脂香等特有的香味,而劣质的气味相对清淡很多,甚至闻不出来,平时要注意这几点。


本文网址:http://www.haidasw.com/news/396.html

关键词:酱油,酱油工厂设计,酱油工厂设计厂家

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